熟練した製粉技術
●小麦粉の用途に応じた最適な配合設計
●オペレータは工程の状況を正確に把握
●常に最適な条件に整える熟練した製粉技術

品質・安全管理
●ISO22000による徹底した安全管理
●品質管理の徹底
●５Ｓと設備保全の励行

麺づくりへのこだわり
●製造から包装までゾーニングによる衛生管理
●製麺に最適な自社製造の小麦粉を使用
●混捏工程での適度な塩水添加と混練・熟成管理
●圧延工程でロール圧延と厚みの管理を徹底
●切り刃の保全管理